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兒童營養午餐食譜-孜然牛肉

來源:小睡鼠 作者:晚風甜甜 2018-05-17 16:04:42

說兩句

  兒童營養午餐食譜孜然牛肉的做法:

  食材:牛肉300克、洋蔥100克、白糖1小匙、料酒1大匙、老抽1/2大匙、醬油1大匙、干淀粉1+1/2小匙、鹽1/2小匙、孜然、辣椒粉、芝麻粒

  做法:

  1、牛肉切薄片,洋蔥切小塊;

  2、牛肉放大碗內,依次加入料酒、醬油、老抽、白糖、鹽調味;

  3、腌制20分鐘,炒之前放干淀粉拌勻備用;

  4、開中火,炒鍋倒底油,放腌好的牛肉,快速滑散翻炒,變色后放洋蔥;

  5、煸炒幾下,放孜然、辣椒粉、芝麻粒,再翻炒幾下即可出鍋。

  做孜然牛肉的時候要注意,孜然在出鍋前提前一會放,這樣才能味道才能進到牛肉里,另外,牛肉不要炒老,一變色就放其他材料。

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